당근 주스

당근을 이렇게 먹습니다.

당근 채썰어서 기름에 볶아 먹거나

찌게에 넣어 먹고 또는 카레 , 주스등등 다양하게 활용해 먹고 있지요.

 

이거 아시죠?

당근은 생으로 먹어도 맛있지만

우리 몸 속에 당근의 영양분을 잘 흡수 시키려면 익혀서 기름과 함께 먹으면 최고라는 것을요.

 

저희는 아침에 여러야채들과 함께 끓이는 해독주스로도 먹고

당근만을 단독으로 익혀서 주스를 만들어 마시곤 합니다.

 

 

당근 효능

당근은 항산화 성분이 풍부한 음식으로 각종 질병을 예방하는데 도움을 줍니다.
하루에 당근 반개만 먹어도 하루에 필요한 비타민 A를 100% 섭취할 수 있다고합니다.
베타카로틴(비타민A)는 체내 발생된 염증을 억제하기도 하고 강력한 항산화작용을 하는데요 

베타카로틴이 풍부하여 체내 노화를 일으키는 활성산소를 제거하는 효과가 있으며
당근이 암 발병률을 1/3로 낮춰준다고 영국과 덴마크 합동 연구팀이 발효한 자료가 있기도 합니다.

 

 

칼등으로 껍질정리

 

당근의 식이섬유는 장의 기능을 활발하게 돕는 비피더스 인자가 함유되어 있어 

장의 비피더스균을 증식하는 효과가 있다고합니다.
변비나 과민성 대장증후군을 예방해 줍니다.

당근에 함유된 칼륨이 몸 속의 나트륨을 몸 밖으로 배출하고 혈액순환 개선에 도움을 줍니다.

당근은 눈 건강에 좋은 베타카로틴(비타민A)의 함량이 가장 높은 채소이기도 합니다.
비타민A는 눈이 건조해지는 것을 막고, 시력을 밝게 해주는 효과가 있습니다.

 

 

 

물 넣고 익혀 한김 식힘

 

 

곰곰 국내산 흙당근

 

 

껍질에는 몸 안에서 비타민A로 바뀌어 눈 건강에 이로운 베타카로틴이 많습니다. 

비타민 A는 폐암예방에도 탁월하며

활성산소를 제거하는 항산화 물질인 폴리아세틸렌 성분의 대부분도 껍질에 들어 있습니다. 

 

 

올리브유 1스푼 넣고 블렌더에 갈아줌

 

세포 재생력을 좋게 해 피부 노화를 늦추고 염증 해소에 도움을 줍니다 .

이왕이면 껍질도 챙겨 먹으면 좋겠네요~~

 

 

 

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