구운 호떡!! 에어프라이어, 프라이팬, 오븐

담백한 호떡을 만들어 봤습니다.

 

이번엔 밀가루로 반죽을 만들고

직접 호떡 소를 만들어 기름을 사용하지 않고 

후라이팬, 에어프라이어 그리고 오븐에 구웠습니다

 

요즘엔 편리하게 호떡믹스가 나와서 바로 만들어 먹을 수 있어 좋습니다.

저도 전에는 호떡믹스와 잼믹스를 사용하여 만들어 먹곤 하였는데요.

직접 만들어 좋아하는 견과류 넣고 만든 구운호떡!!

담백하고 넘나 매력적인 맛이랍니다.

 

 

 

재료

반죽(For dough)  :

 

• 물 200ml (1컵)
• 드라이 이스트  5g(1티스푼)
• 설탕 30g
• 소금 5g
• 식용유 30g
• 강력분 330g
• 덧가루용 조금

 

마켓감성 옥수수잎 코스터 테이블매트 타원

 

호떡 소(For filling):

• 흙설탕 100g
• 강력분 10g
• 시나몬 가루 5g
• 견과류 한 줌(아몬드, 호두, 잣등)  좋아하는 견과류 넣어 준다.

 

호떡 소 만들기

 

1. 흙설탕, 강력분 그리고 시나몬 가루 잘 섞어 준다.

호떡 기본 소

 

 

2. 견과류(아몬드, 땅콩, 호두, 잣, 해바라기씨등)를 준비한다.

견과류 좋아하는 분을 위한 호떡 소

 

 

반죽 만들기

1.물, 드라이이스트, 설탕, 소금, 강력분 그리고 식용유를 넣어 잘 섞어 준다.

 

 

2. 손반죽 몇번하여 랩이나 뚜껑 덮어 따뜻한 온도(28~30℃)에서 2배 되도록 발효한다.

 

 

반죽 2배 발효된 모습

 

 

3.반죽하여 8조각으로 나눠 둥글리기 후 밀대로 밀어 준다.

 

 

4.호떡 소 넣고 내용물이 흘러 나오지않게 붙여 준다. 

호떡 기본 소 넣고 성형하기

 

 

5. 밀대로 밀어 얇게 펴 준다.

 

 

 

예열한 오븐에서 170 ℃, 15분

뒤집어서 5분 구워준다.

 

 

에어프라이어에서 175 ℃, 15분

뒤집어서 5분 구워준다.

 

 

프라이팬에 기름 조금 넣고 코팅한 후 

약불에서 앞뒤로 각각 4~5분 정도 구워준다.

 

 

에어프라이어로 구운 호떡

 

 

후라이팬에 구운 호떡

 

 

오븐에 구운 호떡

 

 

 

 

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