단백질과 채소를 동시에 섭취하는 마녀스프!

 

 

포만감 짱!
화장실 직빵!!
50대도 체중이 감량됩니다!!!

 

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"마녀스프"는 주로 야채를 사용하여 만든 건강식으로 유명합니다.

 

이 스프는 보통 7일 동안 다이어트에 활용되며,

빠른 체중 감량을 목적으로 합니다.

기본적으로 양배추, 당근, 셀러리, 양파, 토마토 등을 넣어 만들며,
저지방과 고섬유질 성분 덕분에 포만감을 주면서도 칼로리가 낮습니다.

이 스프는 "마녀가 마법을 부리듯 살을 빼준다"는 의미에서 

마녀스프라는 이름이 붙었다고합니다.

단기간에 몸을 정화하고 체중을 줄이는 디톡스 식단으로 알려져 있지요.

하지만 주의해야 할 점은, 장기적으로 영양 균형을 맞추지 않고 

이 스프만 먹을 경우 영양소 부족이나 건강에 악영향을 미칠 수 있으니 주의합니다.

 

요리법은 다양하지만 일반적으로 다음 재료들로 만들어집니다.
·양배추
· 당근
· 셀러리
· 양파
· 토마토
· 저염 육수

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https://youtube.com/shorts/OFgBaLoqSzo

 

 

 

 

저는 고기를 넣은 마녀스프를 만들었습니다. 

'건강하게 잘 먹고 다이어트도 되면 더 좋겠다'라는 맘으로 먹기 시작했습니다.

 

전통적인 마녀스프는 주로 채소로만 구성되지만, 고기를 추가했어요.

고기를 넣는 경우, 주로 닭가슴살이나 저지방 소고기 같은 살코기를 넣어 단백질을 보충합니다.
고기를 추가한 마녀스프는 고단백, 저지방 다이어트를 목표로 하는 사람들에게 인기가 있습니다.

이렇게 하면 채소만으로는 부족할 수 있는 단백질을 보충할 수 있고, 체중 감량에도 도움이 됩니다.

 

저는 골다공증이 심해서 체중을 감량해야할 필요가 있어서 먹고 있습니다.

감자를 조금 넣어서 탄수화물을 보충해 준다는 차원으로 넣었습니다.

 

▶재료 Ingredients
·  소고기
·  양배추
·  당근
·  셀러리
·  양파
·  토마토

·  물

 

* 토마토페이트스, 소금, 후추, 올리브오일, 월계수잎, 

 

* 냉장고의 채소들 골고루 넣어주시면 좋아요

애호박, 브로콜리, 파프리카, 버섯 등 추가하셔도 됩니다.

탄수화물 보충으로 감자를 조금 넣었어요. 유튜브영상 참고 해 주세요.

 

 

 

▶만들기 Directions

1.냄비에 버터나 올리브오일을 넣고 고기를 볶아 준다.
2.당근, 양배추, 셀러리, 양파, 감자등 먹기 좋은 크기로 썰어서 냄비에 넣어 끓인다.

3.물로 농도를 조절하여 끓인다. 강불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 조절하여 끓인다.

4.토마토 페이스트와 카레가루를 넣어준다. 기호에 따라 소금, 후추로 간하여 맛있게 먹는다.

저는 중간에 올리브유, 소금과 후추를 넣어 간을 합니다.

5. 좋아하는 식감과 농도가 되면 불을 끄고 맛있게 마녀스프를 즐긴다.

 

고기넣은 마녀스프는 채소와 단백질을 동시에 섭취할 수 있어

포만감도 더 오래 지속되며, 건강에 도움이 되고 거기에 화장실도 잘 가서 체중감량에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

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■스프와 스튜 차이점

스프(Soup)와 스튜(Stew)는 비슷하게 보이지만, 중요한 차이점들이 있습니다. 

두 요리는 농도와 조리 방식, 음식의 목적에서 차이가 납니다.

1. 농도 (Consistency)
스프: 스프는 상대적으로 액체의 비율이 높아서 국물의 형태가 주를 이룹니다. 

          국물이 가벼운 경우로  음료처럼 마시기 쉬운 상태입니다.

스튜: 스튜는 농도가 더 진하고, 액체의 비율이 적어요. 

          스튜는 국물보다 재료들이 더 많고요, 국물이 걸쭉하거나 거의 없는 경우도 있습니다.

2. 재료의 형태나 조리시간
스프: 재료들이 작게 다져져서 국물에 섞여 있고 상대적으로 조리시간이 짧습니다.

          스프는 가볍게 조리되는 경우라서 재료의 질감이 살아 있어요.

스튜: 스튜는 재료들이 큼직하게 썰려 있고, 육류나 채소가 두툼한 형태로 들어가는 경우가 많습니다. 

          이 재료들은 낮은 온도에서 오래 끓입니다. 맛이 깊고 부드럽게 익히는 것이 특징이지요.

3. 음식의 목적
스프: 주로 식사 전에 입맛을 돋우는 애피타이저나 가벼운 식사로 제공됩니다. 

         
스튜: 일반적으로 메인 디시로 제공되며, 더 무겁고 배를 든든하게 채워주는 음식입니다.

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