쌀식빵 만들기

강력 쌀가루로 식빵을 만들었습니다.

부드럽고 쫄깃한 식빵을 갓 구워먹는 기쁨!!

전날 반죽해서 냉장보관했다가 아침에 2차발효하여 구워도 좋구요~

반죽해서 아주 짧게 1차 발효10분 한 후 성형하여 2차발효하여 구워도 좋습니다.

 

 

 

▶재료 Ingredients

• 310g  강력 쌀가루
• 30g  설탕(Sugar)
• 5g 소금(Salt)
• 5g 드라이 이스트(Dry yeast)
• 195g 두유(Soy milk)
• 30g 올리브오일(Olive oil)
   

*두유 대신 우유나 물 넣으셔도 좋습니다.

*올리브 오일 대신 댁에서 드시는 식용유 넣으시면 됩니다.

 

 

 

▶만들기 Directions

1.재료들을 넣고 잘 섞어 준다.

 

 

드라이이스트125g

 

 

 

2.올리브 오일을 마지막에  넣고 손반죽 몇 번 한다.

 

 

 

3.1차발효 시간을 10분으로 짧게 하여 식빵을 만든다.

 

 

 

4.반죽을 몇번 손반죽하고 2조각 또는 4조각으로 잘라 밀대로 밀어펴고 접어 식빵 모양을 만든다.

 

 

 

강력 쌀가루 국산 3Kg

햇쌀마루 골드 강력 쌀가루 국산

 

 

5.구울 식빵틀에 넣어 2차발효한다.(약 1시간~2시간 소요)

 

 

6.두유를 발라준다.

 

 

7. 예열한 오븐에서 180℃, 20분 구워준다.

 

 

 

엘케이베이크웨어 호두식빵팬

 

 

 

8. 쫀득하고 부드러운 쌀식빵을 맘껏 즐긴다.

 

 

 

 

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