두부 팽이버섯 계란전

안녕하세요. 오더행입니다.

봄이 성큼 다가온 듯한 바람이 참 좋습니다.

 

오늘은 간식으로 또는 밥과함께 먹어도 좋은

두부팽이버섯전을 만들어봤습니다.

 

밀가루 1도 없는 전!!

팽이버섯의 식감과 콩으로 만든 두부의 영양, 그리고 계란이 함께했습니다.

 

두부는 식물성 고단백 영양식으로 

필수아미노산, 필수지방산, 칼슘이 풍부한 영양식입니다.

두부에 풍부한 비타민A와 C, 토코페롤 등이

항산화 작용을 하여 노화 예방에 좋습니다.

콩을 볶거나 삶은 콩이 68%의 소화력을 보이는 데 비해

두부의 소화력은 95%로 월등히 높답니다.

 

 

 

 

 

 두부 팽이버섯 계란전

 

▶재료 Ingredients

• 150g 두부(Tofu)
•  소금(Salt)
•  후추(Pepper)
• 2개 계란(Egg)
• 한줌 팽이버섯(Enoki Mushroom)

 

*팽이버섯은 기호에 따라 양 조절한다.

*소금과 후추는 기호에 따라 넣는다.

* 양념간장이나  좋아하는 소스를 따로 준비하여 즐겨도 좋다.

 

 

 

 

 

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▶만들기 Directions

1.두부 반모(150g)을 그대로 으깨 준다.

 

 

 

 

2.소금과 후추로 밑간을 한 후(기호에 따라 조절한다),  계란 2개를 넣어 잘 섞어준다.

 

 

 

가농 금계란 비타민E 함유 1+등급 특란 30구

 

 

 

 

3.한 줌의 팽이버섯을 먹기좋은 크기로 잘라준다.

 

 

 

 

4.자른 팽이버섯을 넣고 잘 섞어준다.

 

 

 

 

5.프라이팬에 식용유 넉넉히 넣고 맛있게 부친다.

 

 

 

 

 

6. 기호에 따라 간장소스나 좋아하는 소스랑 함께 입이~ 온몸이 행복게 먹는다.

 

 

오더행 두부 팽이버섯 계란전

 

비 오는 날~ 더욱 맛있는 두부 팽이버섯전!!