전체 글 썸네일형 리스트형 생크림 모닝빵 만들기 생크림과 우유를 넣어 고소하고 부드러운 모닝빵입니다. 커피랑 차랑 그냥 먹어도 좋고 샌드위치 만들어 먹거나 잼이나 피넛버터, 요플레등 다양하게 활용할 수 있어 좋은 기본 모닝빵입니다. ▶재료 Ingredients 100g 생크림( Whipping cream) 150g 우유( Milk) 5g 드라이 이스트(Dry yeast) 360g 강력분 (Bread flour) 30g 설탕(Sugar) 5g 소금(Salt) 30g 버터(Butter) ▶만들기 Directions 1.먼저 생크림과 우유에 드라이 이스트 넣고 저어 준다. 2.강력분, 설탕, 소금그리고 버터 잘 섞어 10분 휴지한 후 손반죽 몇 번하여 2배 될 때까지 발효(1차)한다. 백설 강력 밀가루 COUPANG www.coupang.com 3. 반죽을.. 더보기 플랫브레드 레시피 세계 모든 나라에 플랫브레드가 있을 정도로 다양하답니다. 빈대떡이나 호떡도 플랫브레드의 일종이구요. 난, 또르띠야, 맛초,포카치아등 활용도가 높은 플랫 브레드를 만들어 봤습니다. 발효를 한 플랫브레드를 만들었습니다. 오븐없이 프라이팬에 누구나 쉽게 구울 수 있는 쉬운 빵입니다. 맛이 참 좋습니다. ▶재료 Ingredients 180g 중력분 (All purpose flour) 14g 설탕(Sugar) 2g 소금(Salt) 2g 드라이 이스트(Dry yeast) 12g 올리브 오일(Olive oil) 120g 물(Water) 백설 중력밀가루 COUPANG www.coupang.com ▶만들기 Directions 1. 재료들을 잘 섞어 2배 될 때까지 발효한다. 2.잘 부푼 반죽에 덧가루 뿌리고 6조각으로 .. 더보기 브로콜리 세척하기 슈퍼푸드 브로콜리 안심하고 맛있게 먹어요. 타임지가 선정한 세계 10대 푸드 중 하나인 브로콜리는 항암식품으로 잘 알려져 있지요. 비타민C가 레몬의 2배로 감기예방에도 좋구 피부 건강에도 도움을 준답니다. 동글동글한 꽃송이에 영양듬뿍! 튼튼한 줄기에도 영양가득!!! 줄기까지 챙겨서 먹어요!! * 다음은 평소 제가 세척하는 방법입니다. ▶재료 Ingredients 1 브로콜리(Broccoli) 1tablespoon 소금(Salt) 물이 튕기는 현상은 브로콜리 자체기름막 때문! 먼지나 이물질을 제거하기 위해 이렇게 세척해 보세요! 담금물과 흐르는 물로 세척합니다!! ▶세척하기 Directions 1. 브로콜리를 송이송이 잘라 준다. 담금물 2. 소금(식초) 한 스푼 넣고 둥둥 뜨지 않도록 체를 사용하여 5분.. 더보기 구운 치즈볼 (에어프라이어에 굽기) 치즈 ( Cheese) 우유 속의 지방과 카세인이 응고하여 발효시킨 식품으로 단백질, 칼슘, 각종 비타민들과 인체에 필수적인 미네랄성분등이 많이 들어 있답니다. 시중에 튀기지 않고 구운치즈볼이 나와있더라구요. 치즈를 엄청 좋아하는 1인!! 집에서 직접 반죽해서 만들어 보기로 했어요. 치즈는 기호에 따라 모짜렐라, 트리플, 스트링, 체다등 종류도 다양한 치즈들!! 듬뿍 넣고 만들어 먹으면 행복하고 맛있습니다. ▶재료 Ingredients 180g 중력분 (All purpose flour) 15g 설탕(Sugar) 2g 소금(Salt) 3g 베이킹 파우더(Baking powder) 14g 올리브 오일(Olive oil) 120g 물(Water) 100g 모짜렐라 치즈( Mozzarella cheese) ▶만.. 더보기 야채 수프 암 예방에 최고! 활성산소 제거에 탁월한 겨울 야채수프를 만들어 보았습니다. 「최강의 야채수프」-마에다 히로시지음 위의 책에서 소개한 야채수프를 만들어 보았습니다. 수프가 샐러드보다 항산화력이 100배 강력!! "암예방에는 야채 스프가 최고입니다."- 마에다 히로시 *마에다 히로시 : 항암제 연구로 노벨상 후보에 오른 연구자! 질병예방과 노화방지에 권하는 '채소 수프'의 놀라운 힘에 관해 담고 있는 책입니다. 활성산소란 산소가 변질된 물질인데 끊임없이 활성화 하여 다른 물질을 공격하는 것입니다. 그것을 산화라하는데요. 철이 녹스는 것도 산화되었다 라고 표현하잖아요. 이것도 활성산소가 그런 것이랍니다. 같은 현상이 우리 몸에서 발생하는 것인데요. 활성산소는 자외선, 방사선, 화학불질, 호흡으로 들이마신 산소, 흡연, 식품첨.. 더보기 핫케익가루로 만드는 초코 케이크 2가지 밀가루는 강력분, 중력분, 그리고 박력분으로 나뉘는데요. 밀가루로 만든 케이크라기 보다는 편리하게 나온 핫케이크 믹스로 초코 케이크를 만들어 봤습니다. 1. 프라이팬에 굽기 :: 누구나가 쉽게 만들 수 있는 팬케익!! 2.에어프라이어 굽기 :: 두툼한 케이크를 맛있게!! 기분도 좋아지고 먹으면서 뿌듯했답니다. 재료 반죽(For dough) : 쵸코 핫케이크 가루 500 g 우유 250g (물 사용하셔도 좋습니다.0 계란 2개 *데코용으로 집에 있는 과일 활용! *꾸덕하고 맛있게 먹기 위해 올리고당 활용! (메이플 시럽이나 꿀과 함께 즐기셔도 좋습니다.) *한 번의 반죽으로 즐기는 두가지 버전 쵸코 케이크 만들기 반죽 만들기 1. 믹싱볼에 계란, 우유, 핫케이크 가루 넣고 거품기로 잘 저어 준다. 2. 반.. 더보기 오트밀 쿠키 만들기 2가지 웰빙 오트밀 쿠키를 만들었어요. 오트밀크하고 남은 오트펄프도 사용하였답니다. 식이 섬유가 풍부하고 좋아하는 스타일로 입맛에 맞게 만들어 먹을 수 있어 좋답니다. ●쿠키에 바닐라익스트랙이나 설탕을 첨가하면 향도 좋구 맛도 좋아요! ●초콜릿을 넣어 만든 쿠키의 경우 유산지를 깔고 쿠키를 구우면 초콜릿이 달라붙지 않고 좋습니다. ▶재료 Ingredients 다크초콜릿 오트밀 쿠키(Dark chocolate chip oatmeal cookies) : 70g 인스턴트 오트밀(Instant oatmeal) 1개 계란(Egg) 1teaspoon 바닐라 익스트랙(Vanilla extract) 37g 오트밀 펄프(Oatmeal pulp) 2g 소금( Salt) 30g 다크 초콜릿(Dark chocolate) 5g 베이킹.. 더보기 오트 우유(귀리 우유) 만들기 몸에 좋다는 오트밀을 한번 쯤 주문해서 먹으려고 시도했다가 한 동안 집안 한켠에 놓아 두었던 분들 이렇게 드셔보세요! ※ 오트밀? 귀리= 오트 oat 귀리로 만든 귀리는 다른 곡류에 비해 단백질, 필수 아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품이며 밥에 넣어 먹거나 귀리를 볶아 납작하게 만든 오트밀을 많이 이용합니다. 타임지에서 10대 슈퍼 푸드로 선정하면서 주목받기 시작했는데요, 시리얼 처럼 먹는 오트밀은 귀리를 볶은 다음 거칠게 부수거나 납작하게 누른 것을 죽처럼 조리한 음식이랍니다. 귀리우유 이렇게 간단하다니...라는 생각이 든다면? 많은 것이 달라질 수 있습니다!!! 귀리 우유 만들기 ▶재료(Ingredients) 100g (1컵 소복이) 오트밀 1000g(5컵) 물 1g 소금 (두꼬집) *1컵 기준.. 더보기 이전 1 ··· 15 16 17 18 19 다음
