밥도둑 달걀 장조림 맛있게 드세요!

달콤 짭쪼름한 달걀 장조림

밥도둑~ 맛있어용~~👍👍

 

간단하고 맛있는 밥반찬.

그냥 먹어도 최고에요.

 

 

 

 

▶재료 Ingredients

 

• 삶은 계란 15~20개
• 진간장 1컵
• 물 4컵
• 설탕 1/2컵
• 올리고당(물엿) 1/2컵

 

*옵션

• 마늘(슬라이스 하지않고 통으로 넣을 경우 미리 넣어 익힘정도를 조절합니다)
• 청양고추 (포크로 구멍을 내어 매콤한 맛을 더해 줍니다)

* 기호에 따라 꽈리고추나 양파를 추가해도 좋습니다.

 

* 소스를 밥과 함께 드실 경우

장조림 마지막 단계에서 맛을 보시고 재료 기호에 따라 조절하셔도 좋습니다.

 

 

 

 

 

▶만들기 Directions

 

 

1. 달걀을 삶아 껍질을 벗겨 준비한다.

 

 

 

2. 냄비에 위의 재료를 넣고 30분 정도 끓여 계란에 간이 베게한다.

 

 

 

3. 마늘은 슬라이스하고 청양고추는 포크로 구멍을 내어 준비한다.

 

 

 

4. 달걀에 간이 베어 장조림이 완성될 쯤 준비한 3을 넣어 2분 가열 후 불을 꺼 식혀 준다.

 

 

 

 

5. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하여 맛있게 먹는다.

 

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오더행의 요리 

처음으로 달걀 한판을 큰 냄비에 삶아보았다.

 

달걀 장조림이 맛있어서

달걀 한판 30개를 우리 집에서 제일 큰 냄비에 삶았다.

평소 삶던대로..

찬물에 헹궜는데

달걀껍질이 잘 안까진다. 헐..

정말 속상했다.

적은 양의 계란 삶는 것에는 자신있는데..

 

한꺼번에 많은 양을 요리하시는 분들이 존경스러워졌다.  ㅎㅎ

 

 

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달걀 반숙!!