술빵 가장 맛있게 만드는 방법

 

오래 전 할머니께서 만들어 주셨던 추억의 술빵이 생각났습니다.

살짝 그 맛에는 못 미치네요~ㅎㅎ

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▶ 재료  Ingredients

• 중력분(강력분) 250g (2컵)
• 생막걸리 200g
• 달걀 1개 (60g)
• 설탕 3T(50g)
• 소금 1/2t(2g)
• 이스트1/2t(2g) 

*기호에 따라 설탕의 양 조절하여 당도를 조절해 드셔보세요.

 

 

 

 

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▶ 만들기 Directions

1. 생막걸리는 전자렌지에 30초 돌려 준비한다.

2. 반죽할 볼에 막걸리+ 이스트+ 설탕+ 소금+ 달걀을 넣고 잘 섞어준다.

3. 2에 밀가루를 넣어 날가루없이 반죽한다.

4. 반죽을 따뜻한 곳에서 부피가 2배 정도 되도록 3시간이상 발효한다.

5. 반죽의 기포를 빼고 건포도나 옥수수, 견과류 등 넣어 준다.

6. 찜기에 넣을 용기에 면보나 종이호일을 깔고 반죽을 부어 준다.

7. 찜기에 미리 물을 넣고 물이 끓으면 반죽 넣어 중불에서 30분 익혀 준다.

(부푼 술빵을 젓가락으로 찔렀을 때 안묻어 나오면 완성).

8. 술술 먹게되는 술빵을 맛있게 즐긴다.

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오더행쿡 술빵만들기 https://youtu.be/ukXxgsUtmi8

 

 

 

 

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