올리브 오일과 아보카도 오일의 효능과 장단점

 

 

 

 

 

먼저 좋은 기름으로 알려진 올리브오일과 아보카도 오일의 효능에 대해 알아보겠습니다.

올리브 오일과 아보카도 오일의 효능은 염증 개선과 항산화 작용이 뛰어난 것을 비롯해

섭취 시 우리 몸에 미치는 효능은 비슷합니다.

 

저는 대략 5년정도 올리브 오일을 요리할 때 꾸준히 사용해 왔습니다.
(가끔은 식용유도 사용했어요.)
확실히 올리브 오일이 몸에 좋은 영향을 주는 것 같습니다.
자세한 이야기는 기회가 되면 말씀드릴께요.

엑스트라 버진 올리브오일 1L에 8,000~9,000원대에 주문해서 먹었을 때가 그립네요
지금은 3배가 넘게 가격이 올라서 1L에 2만원 후반대에서 3만원대이니.. ㅠㅠ
건강에 도움되어 꾸준히 먹고 있는데.. 좋은 것은 자꾸 가격이 올라가네요.

가격이 조금씩 올라 지금가격이 된 것보다
울가족 건강이 매일매일 조금씩 더 개선되었기를 바라면서 꾸준히 먹고 있습니다.

 

 

 

 

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현재까지 제가 찾아보고 공부한 결과

몸에 좋은 올리브오일과 아보카도 오일이 오메가-3 함유량이 적은 편이라는 사실을 알게 되었습니다.

하여 오메가-3 지방산을 함유한 식품을 찾아보니 가장 가까이 있는 것은 들기름이였어요.

 

오메가-3 지방산이 풍부한 오일로
들기름은 전체 지방산 중 약 60%가 오메가-3 지방산입니다.

 

 

 

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■올리브 오일 5가지 효능

 

1. 심혈관 질환 개선
올리브 오일은 단일 불포화 지방산인 올레산이 풍부하여 콜레스테롤 개선에 도움주고,

혈압을 낮추고, 심장관련 질병을 줄이는 데 도움이 됩니다.

2. 항염증 효과
올리브 오일에는 염증을 줄이는 데 효과적입니다.

이는 관절염을 비롯한 만성 염증과 관련된 질병 예방에 도움이 됩니다.

3. 항산화 작용
엑스트라 버진 올리브 오일은 비타민 E와 폴리페놀 같은 강력한 항산화제를 포함하고 있어 세포 손상을 방지하고, 

노화를 늦추는 데 도움을 줍니다.

4. 뇌졸중 예방
연구에 따르면 항산화 성분을 갖고있는 올리브 오일을 꾸준히 섭취하는 사람들은

뇌졸중 위험이 낮아진다고합니다.

5. 체중 관리
올리브 오일은 포만감을 주어, 건강한   단일 불포화 지방산으로 체중 감소에 도움을 줍니다.

 

올리브 오일에는 오메가-3 지방산이 포함되어 있지만, 

그 함량은 상대적으로 낮습니다. 

올리브 오일의 주요 지방산은 단일 불포화 지방산인 올레산(오메가-9)입니다. 

올리브 오일의 오메가-3 함량은 약 1% 정도라고 하니 알고 있으면 좋을 것 같습니다.

 

 

 

 

 

■아보카도 오일의 효능 5가지

1. 심혈관 건강 개선
아보카도 오일은 단일 불포화 지방산으로 특히 올레산이 풍부한 입니다.

특히 오메가-9 지방산(올레산)이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 개선합니다.

혈액 순환을 도와 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.

2. 피부 건강 개선
아보카도 오일에는 비타민 A, C,비타민E 가 풍부하여 피부탄력에 도움을 주고

항산화 작용을 통해 피부 노화을 늦춰주고 손상된 피부 세포의 재생을 도와줍니다.

3. 항염증 작용
아보카도 오일은 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

따라서 아보카도 오일 섭취시 관절염과 같은 염증성 질환의 예방과 치료에 유용합니다.

4. 눈 건강 개선
아보카도 오일에는 루테인이 풍부하여 백내장등  눈 건강에 도움을 줍니다.

5. 체중 감량에 도움
아보카도 오일에 포함된 오메가-9 지방산은 체내 지방 분해를 촉진하고 신진대사를 원활하게합니다. 

또한 식욕 억제 효과도 있어 다이어트에 도움을 줍니다.

 

 

[아보카도 오일의 장점 ]

 

*높은 발연점 :  고온요리 튀김이나 볶음 요리하기에 적당합니다!

아보카도 오일의 발연점은 약 270°C로 높아 고온 요리에 적합합니다

 

비타민A,C, E, 칼륨, 루테인 등 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있어 항산화 작용과 눈 건강에 도움이 됩니다
부드러운 풍미와 높은 발연점 덕분에 샐러드 드레싱, 볶음 요리, 베이킹, 튀김요리 등 사용할 수 있습니다.

 

 

*단점으로 아보카도 오일은 다른 식용유에 비해 가격이 비싼 편입니다

*일부 사람들은 아보카도나 아보카도 오일에 알레르기 반응 있을 수 있어 주의가 필요합니다.

*좋은 영양소가 함유되어 있어도 모든 다른 오일과 마찬가지로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 

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■ 참기름은 들기름보다 왜 찬밥신세(예전에 비해)인가?

참기름은 오메가 6가 많아서 좋지않다는 말이 있는데요, 올리브오일은 오메가 6 지방산은 좋다구하네요?
참기름과 올리브 오일 모두 오메가-6 지방산을 포함하고 있지만, 

그 함량과 건강에 미치는 영향은 다를 수 있다고 합니다.


참기름은 오메가-6 지방산인 리놀레산이 약 40-45%를 차지합니다

오메가-6 지방산은 필수 지방산으로, 염증 반응을 조절하고 세포 기능을 유지하는 데 중요합니다. 

그러나 과도한 섭취는 염증을 유발할 수 있어, 오메가-3 지방산과의 균형있는 섭취가 필요합니다.

올리브 오일은 오메가-6 지방산을 약 9-11% 정도 포함하고 있습니다.

올리브 오일의 주요 지방산은 단일 불포화 지방산인 올레산(오메가-9)으로, 전체 지방산의 약 73%를 차지합니다.

 

 

 

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정리하자면,
참기름에는 오메가-6 지방산이 풍부하지만, 과도한 섭취는 염증을 유발할 수 있습니다. 

따라서 적절한 양을 섭취하고, 오메가-3 지방산이 풍부한 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

올리브 오일에는 오메가-6 지방산 함량이 상대적으로 낮고, 항염증 효과가 뛰어나 심장 건강에 좋습니다.
결론적으로, 두 오일 모두 건강에 유익한 성분을 포함하고 있지만, 균형 잡힌 섭취가 중요합니다.

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■아보카도 오일과 올리브오일의  차이

아보카도 오일
발연점이 약 270°C로 매우 높아 고온 요리에 적합합니다.
지방산 구성이 단일 불포화 지방산인 올레산이 풍부하여 심장 건강에 좋습니다.
다양한 영양소 비타민 E, 비타민 K, 루테인 등이 포함되어 있어 항산화 작용과 눈 건강에 도움이 줍니다.
맛과 향이 부드럽고 중성적인 맛으로 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.


올리브 오일
발연점이 약 190-204°C로, 중간 정도의 발연점을 가지고 있어 저온에서 중간 온도의 요리에 적합합니다.
지방산 구성은 아보카도 오일과 같은 단일 불포화 지방산인 올레산이 풍부하며, 항염 효과가 뛰어납니다.
영양소도 폴리페놀, 비타민 E, 하이드록시티로솔 등이 포함되어 있어 항산화 작용과 심장 건강에 도움이 됩니다.
맛과 향은 살짝 강한 맛과 향을 가지고 있어 샐러드 드레싱이나 빵에 찍어 먹기에 좋습니다.

 

 

 

■건강에 더 좋은 오일은 어떤 것인가요?

 

두 오일 모두 건강에 많은 이점을 제공하지만,

용도와 개인의 필요에 따라 선택하면 될 것 같습니다.

고온 요리에는 아보카도 오일이 더 적합합니다.
샐러드 드레싱 및 저온 요리는 올리브 오일이 더 적합합니다.
두 오일 모두 뛰어난 항산화 및 항염 효과를 가지고 있습니다.

결론적으로, 아보카도 오일과 올리브 오일은 모두 건강에 유익하며, 

상황에 맞게 적절히 선택하여 드시면 좋습니다.

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